Ở Châu Á, nhiều nước đón chào năm mới với bữa tiệc có món củ sen. Vì theo quan điểm của họ, củ sen là biểu tượng của sự liên kiết, thống nhất gia đình và một tương lai tươi sáng. Chúng ta cùng chế biến, thưởng thức món củ sen chiên nấm như ý cát tường nhé

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sen tươi xắt lát mỏng 120 Gr

• Cá xay 100 Gr

• Hành tây xắt miếng dài khoảng 2 1 Củ

• 5 cm một ít

• Tỏi phi vàng 1 Muỗng canh

• Nấm mèo cắt lá 30 Gr

• Ớt đỏ cắt lát nhỏ hình chữ nhật một ít

• Nấm bào ngư rửa thật sạch 40 Gr

• cắt lát một ít

• Nấm đông cô rửa thật sạch 30 Gr

• dầu chiên một ít

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Bột thịt gà 1 Muỗng cà phê

• Đường ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₈ Muỗng cà phê

• Tiêu trắng xay ¹/₈ Muỗng cà phê

• Rượu trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cắt củ sen thành lát dày khoảng 1 cm

2

Cho cá xay vào giữa 2 lát củ sen và ép lại cho dính

3

Bỏ lát củ sen kẹo cá xay vào chiên cho đến khi chín vàng đều

4

Đổ dầu ra bớt chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu.

5

Thêm hành tây tỏi, các loại nấm, ớt vào chảo. Xào cho đến khi có mùi thơm.

6

Dọn ra dĩa, để nấm ở giữa và các lát củ sen xếp xung quanh. Đặt ra bàn và thưởng thức
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)